Ružové linecké koláčiky – farebný twist na klasiku

Linecké koláčiky sú tradičnou stálicou na vianočnom stole, no prečo ich trochu neozvláštniť? Jednoduchým trikom môžete ich vzhľad i chuť povýšiť na nový level. Tajomstvom farebných lineckých koláčikov je pudingový prášok, ktorý im dodá jemnú farbu a vôňu.

Pre ružovú variantu stačí do cesta pridať malinový pudingový prášok. Ten koláčikom prepožičia krásny ružový odtieň a jemnú ovocnú arómu. Po upečení ich môžete zlepiť malinovým džemom, ktorý perfektne ladí s ich chuťou.

Ak však chcete experimentovať, môžete namiesto malinového použiť iný druh pudingu. Napríklad pistáciový prášok dodá koláčikom jemne zelený odtieň, vanilkový žltý a čokoládový krásnu svetlohnedú farbu.

Suroviny na ružové cesto:

• 300g. polohrubej múky
• 175g masla
• 150g práškového cukru
• 4 balíky malinového pudingu
• 2ks vajcia
• 1/4 prášku do pečiva

Postup na prípravu:

1. V miske zmiešame preosiatú múku s cukrom, práškovým pudingom a práškom do pečiva. Pridáme zmäknuté maslo a vajcia.
2. Vypracujeme cesto.
3. Cesto hnietime, kým sa prestane lepiť o povrch. Malo by ostať jemne ružové.
4. Koláčiky môžeme hneď vykrajovať, alebo odložíme do chladničky odležať. Bude mať tmavšiu farbu.
5. Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske. Hrúbka cesta závisí od toho, či budeme keksíky lepiť k sebe ako linecké, alebo to budú samostatné pečiatkové sušienky. Pri lineckých sú to cca 4mm, pri pečiatkových trošku viac. Povykrajujeme rôzne tvary.
6. Koláčiky poukladáme s rozostupom na plechy vystlané papierom na pečenie. Vložíme do rozohriatej trúby na 180 stupňov celzia a pečieme asi 10 minút. Treba to sledovať lebo samozrejme tie tenšie sa budú piecť kratšie. Navyše každá rúra pečie trochu inak. 🙂
7. Koláčiky necháme vychladnúť a neskôr prípadne zlepíme krémom či džemom.

Farebné linecké koláčiky sú nielen chutné, ale aj vizuálne atraktívne. Sú skvelou voľbou na sviatky ale aj na Valentín, či len tak, keď chcete potešiť rodinu niečím výnimočným. Skúste ich a presvedčte sa, že s trochou kreativity môže byť aj klasika úplne nová!